Machete Global de 6.5" (G-12)

Los cuchillos Global son usados por cocineros profesionales y son una opción excelente para el cocinero casero. Las tres características más innovadoras de los cuchillos Global son su filo, equilibrio y construcción lisa en acero inoxidable ofrecen lo último en seguridad e higiene.

La característica más importante de cualquier cuchillo es su filo, y el filo de los cuchillos Global es en realidad su característica principal. Las láminas filas de los cuchillos Global son forjadas, templadas a un Rockwell de C56°- 58° y se afilan en ángulos rectos en ambos lados de la lámina creando un cuchillo dramáticamente más filo y que permanecerá afilado por largo tiempo. El filo es tan extenso y prominente que se expande un cuarto de pulgada y se distingue fácilmente. El magnífico diseño es ligero, moderno e incluye un mango con relieve que provee más seguridad, mejor control y máxima precisión. Para balancear los cuchillos Global se usa arena en el mango para crear un equilibrio perfecto. Los mangos se balancean individualmente. El diseño único de los cuchillos Global evitan que los alimentos queden atrapados en el mango del cuchillo, ofreciendo lo máximo en higiene.

Los cuchillos Global son fabricados por Yoshikin, que utiliza el más fino acero inoxidable llamado CROMOVA 18. Este acero permite que los cuchillos Global se mantengan filos durante mucho tiempo. El porcentaje 18 del cromo en el acero, contribuye a la buena resistencia contra manchas. El molibdeno y el vanadio dan al cuchillo una buena retención del filo.

Así como la espada distingue al Samurai, los cuchillos Global distinguen al chef profesional. La forma anatómica del mango y la ligereza del cuchillo - alrededor del 30% menos que otros cuchillos profesionales - reducen el cansancio del usuario y permiten un uso durante muchas horas. Hoy en día los cuchillos Global son apreciados por la mayoría de los chef y de los profesionales de la hotelería por su ligereza, comodidad y porque les permitirán un corte perfecto para todo tipo de comida.

Ideas Etcetera recomienda lavar sus cuchillos Global y Accesorios Global a mano y secarlos completamente después de cada uso.

Para Afilar y mantener sus Cuchillos Global Ideas Etcetera les recomienda usar las chairas de cerámica o afilador de diamante, piedras de afilar MinoSharp o el Afilador de Ceramica MinoSharp Plus