Cuchillos para Sushi - Cuchillos Orientales

Los cuchillos para sushi son también conocidos como cuchillos para sashimi y son cuchillos de navajas finitas y súper filosas. Los cuchillos de sushi son afilados a un solo lado de la navaja y este filo es lo que permite hacer los cortes precisos de la cocina japonesa. Hay varios tipos de cuchillos para sushi como el cuchillo yanagi sashimi, cuchillo deba, cuchillo oroshi, cuchillo usuba, cuchillo tako sashimi, etcetera, etcetera.

Los cuchillos de sushi se deben afilar solamente usando las piedras de afilar.

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